食品防潮淋膜紙又分為單淋和雙淋。不過，食品包裝一般采用單面淋膜紙，即在內部有一層淋膜。由于紙不防水，淋膜后就可以達到防水防油滲漏的效果，這層膜采用材料，無毒。日常生活中，我們常見的是紙杯，是采用單淋膜紙的（冷飲杯則是雙淋膜），許多裝燒餅、板栗等小食品的也采用單淋膜紙。當然還有其他的食品包裝用途例如：盛裝雞柳、煎餅、栗子、燒烤等使用的包裝紙。因為紙面淋膜較厚一般為20克，不離型面一般較薄為15克，這樣的淋膜紙比較平整。如果是雙面淋膜量均為22克的淋膜紙，則比較適合做雙面淋膜紙。夾層淋膜紙有高克重和低克重，低克重一般可制作面包袋，高克重的一般用于制作食品盒，具體情況與分類如下：1、食品淋膜包裝紙：克重：淋膜包裝紙；用途：適用于食品袋制作，面包袋等；2、食品盒淋膜紙：克重：食品盒淋膜紙雙白紙；食品盒淋膜紙原紙：銅版紙，白卡紙，牛皮紙等原紙淋膜。要做好食品包裝工作，一方面要研究食品本身的特性及其防護條件，即了解食品的主要成分、特性及其在加工和貯藏運稼過程中可能發生的內在反應，掌握影響食品中主要成分的敏感因素：光線、氧氣、溫度、濕度、微生物及物理、機械作用等；另一方面還要熟知流通環境對食品質量的影響因素。
用牛皮淋膜紙包裝的的好處是因為牛皮紙可回收并多次利用，且價格并不高，印刷成本低，能節約成本，并且包裝精致漂亮，有吸引力。作為包裝材料，牛皮紙袋強度很高，通常呈黃褐色，其主要的優點便是制作成本低廉，且往往不需要過膜，性價比非常高。因為離型劑具有一定的滲透性能，如果沒有一定的阻隔，離型劑會滲透到紙張內部，造成固化不良以及離型劑使用量偏大（成本過高）等諸多不良因素。所以需要在紙上做涂塑處理（俗稱淋膜），國內一般使用聚乙烯（PE）粒子進行淋膜，要求熔融指數在7左右，國產PE粒子一般選用燕山石化的1C 7A。其實在制造方法上，牛皮紙和一般的紙沒什么大的區別。主要是牛皮紙在選材上是選用了比較長的木纖維，并用燒堿和硫化堿化學藥品來處理木材。這樣做的好處就是可緩和材料的化學作用，這樣木材纖維原有的強度所受到的損傷就比較小。因此用這種紙漿做出來的牛皮紙，纖維與纖維之間是緊緊相依的，所以牛皮紙袋都非常牢。另外，相對于漂白紙而言，原色牛皮紙袋的天然棕色外觀有著健康、復古的韻味。而且牛皮紙袋自然的褐色使包裝看起來溫馨、懷舊，有種田園風格，用來作為包裝材料很是別有一番韻味。去奢華去尊貴之后，隨著環保意識、前沿時尚的帶動，包裝的風格正在發生變化，牛皮紙袋包裝，正成為行業的一個熱點。