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茂名 冒菜麻辣燙調(diào)料配方火鍋底料:牛油火鍋底料(高中低辣)、清油火鍋底料（高中低辣）、番茄火鍋底料，咖喱火鍋底料，濃縮骨湯火鍋底料，酸菜火鍋底料，菌湯火鍋底料

   “定制”一詞是指按需定制，主要在制造業(yè)和服裝業(yè)。早期的餐飲市場(chǎng)口味多，沒(méi)有個(gè)性化定制。隨著市場(chǎng)化改革和餐飲需求的劇增，許多餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始尋求獨(dú)具特色和地方風(fēng)味的基礎(chǔ)產(chǎn)品。但是，大多數(shù)餐飲經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有研發(fā)實(shí)力和餐飲技術(shù)人員，研發(fā)難度很大，無(wú)法啟動(dòng)。

      現(xiàn)在傳統(tǒng)的茂名 冒菜麻辣燙調(diào)料配方雖在街頭巷尾還可見(jiàn)，但他們?cè)缫丫筒辉谑褂美嫌土耍侨繐Q成了一次性火鍋底料。有的茂名火鍋底料廠家生產(chǎn)的一次性火鍋底料味道媲美老油火鍋味道，受到了眾多店家與消費(fèi)者的肯定。相比于老油，新的一次性火鍋底料有著眾多的優(yōu)勢(shì)，更加安全、味道保證，這也是為什么這么多消費(fèi)者與店家肯定一次性火鍋底料的重要原因。

這種惡名就會(huì)不斷的放大。一般來(lái)說(shuō)有實(shí)力的火鍋底料廠家也能在火鍋底料批發(fā)費(fèi)用可能制定得更低一些，即便投資者幸運(yùn)的找到了期望的火鍋底料生產(chǎn)廠家，一份火鍋想要擁有較為新鮮的味道以及較為獨(dú)特的口感就需要在火鍋的底料上花費(fèi)一定的功夫。這也能更好的保證火鍋底料的存放狀態(tài)，一般來(lái)說(shuō)有實(shí)力的火鍋底料廠家也能在火鍋底料批發(fā)費(fèi)用可能制定得更低一些！但是有一些品牌雖宣稱有自己的工廠，各種材料的投放度會(huì)變得更高，提供所有食品安全生產(chǎn)資質(zhì)，使得同類火鍋底料之間很難做出顯著的差異化，首先吸引顧客的注意力，一份火鍋想要擁有較為新鮮的味道以及較為獨(dú)特的口感就需要在火鍋的底料上花費(fèi)一定的功夫，那么正宗地道的自煮火鍋底料哪里找，但是有一些品牌雖宣稱有自己的工廠。就必須成立自己的銷售及售后團(tuán)隊(duì)。

    大家都會(huì)去逛超市，會(huì)看到超市里擺放著各種各樣的火鍋底料，這些底料來(lái)源于何處?自然是來(lái)源于各個(gè)火鍋底料生產(chǎn)廠家。這些火鍋底料中，哪些是優(yōu)質(zhì)的哪些是劣質(zhì)的呢，又如何選擇品質(zhì)好的底料呢?下面這幾招非常實(shí)用。

一，手感。

    好品質(zhì)底料拿在手上不會(huì)非常硬，假如非常硬，扳不動(dòng)，那么毫無(wú)疑問(wèn)，不是好底料。很有可能是添加了石蠟，沒(méi)有添加石蠟的火鍋底料用手是可以扳開(kāi)的。

二，煮。

   火鍋底料加水煮成火鍋，煮的過(guò)程中同樣能區(qū)別是否好的底料。此時(shí)，需要注意觀察底料的狀態(tài)，是否有小泡沫產(chǎn)生，如若是有非常多的泡沫產(chǎn)生，則存在一定的問(wèn)題。然后用漏勺撈一撈，是否有疑是飯菜殘留物，有的話，說(shuō)明是回收油。

三，聞。

    為什么要去聞?底料越香越好嗎?當(dāng)然不是。如果老遠(yuǎn)就聞到了香味，則說(shuō)明使用了大量增香劑，并不是原料本身就有那么濃郁的香味。火鍋底料應(yīng)該是越煮越香，而不是一開(kāi)始就香氣四溢。美味跳動(dòng)火鍋底料全是使用天然香料炒制而成。

    四，看。

    觀察火鍋湯底的顏色，如果顏色異常鮮艷發(fā)紅，那這個(gè)火鍋底料的辣椒可能并不是天然辣椒，而是被加入了增色劑。

以上就是關(guān)于如何判斷火鍋底料的優(yōu)劣分享了，別再錯(cuò)選火鍋底料了。

  美味跳動(dòng)為消費(fèi)者提供的滋補(bǔ)海參鍋鍋底，其營(yíng)養(yǎng)性無(wú)需贅述，可謂眾所周知。而美味跳動(dòng)不僅為消費(fèi)者提供了多種口味的營(yíng)養(yǎng)鍋底，其回轉(zhuǎn)吧臺(tái)的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時(shí)尚座椅，酒吧式的現(xiàn)代布局等，均為消費(fèi)者營(yíng)造一種清新、時(shí)尚、典雅、小資的潮流氣息。在四川，沒(méi)有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜。快捷方便，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在自由的環(huán)境中享受美食。