創業者可能看了很多奶茶店開店方法論，學了很多經營的門道，但是其實在學習怎么經營好之前，是不是也應該了解下開奶茶店有哪些動作不可為？本篇文章就來細數那些奶茶店常見的踩雷操作。

食品安全問題，作為明明是懸在餐飲行業頭上的達摩克利斯之劍，偏偏很多經營者不以為意，在衛生、原料的使用及存放管理、員工對產品的操作等方面不重視，而食安出現問題對奶茶店來說是比較致命的。就如之前#上海突擊檢查奶茶店結果全部存在問題#，這個話題一出現就受到廣泛關注，直沖社交媒體熱搜榜，也說明大眾對這個問題越來越重視，需要門店保持警惕，定時自檢。

奶茶店經營需要與顧客打交道，自然離不開服務問題，即使門店做的再好也還是有可能會與顧客產生“摩擦”，這時奶茶店的態度很重要，很多時候其實可以大事化小，小事化了，如果是門店本身的問題就應坦誠對待，及時處理補償，如果是一些可有可無的小問題，但的確引起了顧客的不滿，也應及時解決，在自己可以做到的范疇內滿足顧客，有時候不僅能挽回顧客，當顧客感受到你的重視，還能轉化為自己的忠實顧客。

現在很多奶茶店都會通過一些營銷活動來為門店引流，部分門店就會出現虛假宣傳，亂蹭熱點的操作，虛假宣傳也許能為門店帶來理想的宣傳效果，但是是以犧牲自己的顧客作為代價的，一時的熱度并不能給一家店帶來持續的效益，承諾了顧客又不兌現或者巧立名目和借口，只會讓顧客感覺被騙，失去了口碑，沒有老顧客的支持，店只能倒閉。

以上幾點雖然看著是人盡皆知的道理，但在實際的經營中，的確會有經營者產生一時的僥幸心理，或者與顧客交流時忍不住脾性，做出不利于門店發展的事。如果和簡茶官合作就能很好地避免這樣的情況，簡茶官是個負責且有實力的茶飲項目，不僅在開店全程為創業者提供扶持，而且在后期經營還能為合作者提供監督和指導，為門店提供駐店指導，盡力為合作者解決問題。