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創(chuàng)聯(lián)富通供應(yīng)羅望子膠_羅望子膠定義
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羅望子膠定義
羅望子膠，屬于食用膠中植物膠，羅望子膠是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳(又名酸角種子)中提取分離出來(lái)的一種中性多糖類(lèi)物質(zhì)，易分散于冷水中，加熱則形成粘狀液體，植物膠中的羅望子膠有良好的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和解凍性，具有穩(wěn)定，乳化，增稠，凝結(jié)，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強(qiáng)，粘度不受酸類(lèi)和鹽類(lèi)等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
羅望子膠來(lái)源
植物膠中的羅望子膠，是蘇木科酸角屬的一種高大的常綠喬木植物，其原產(chǎn)于熱帶非洲，經(jīng)蘇丹引入印度后開(kāi)始繁衍種植。我國(guó)羅望子膠資源主要分布于云南、海南、廣西、廣東等省區(qū)，其中云南具有最豐富的羅望子(酸角)資源，距今1600年的酸角王正位于云南的元謀縣。
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