麻辣小龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。麻辣小龍蝦的香料根據三十多種中草藥根據不同的配量、性味配制而成。 這三十幾種中草藥大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類，苦味太重的香料一般都不放否則燒出的湯汁會有苦味，有些香料不能加太多如草蔻、白蔻、丁香．放多了味道會很沖很刺鼻。目前各飯店賓館最常用、最易為客人接受的有濃香型和麻辣型兩種。吃麻辣小龍蝦最快速的方法就是先拽下蝦頭，把大拇指同時沁入殼的兩邊，然后快速翻起，反著一掰，肉就完整地退了出來，放入口中，先麻后辣的味覺快感頓時暢然的寫在臉上，別停，蝦肉在口中咀嚼的同時手要以迅雷不及掩耳之勢選中下一個目標，如此反復，在手與嘴的配合下，小山一樣的蝦殼會讓你在酣暢淋漓的盡享美味的同時有一種別樣的成就感。 
     麻辣小龍蝦的火爆理由： 
     1．獨特的口味：麻辣小龍蝦采用煸炒，煨制的烹飪手法，湯料秘制，對火候的運用巧妙，口味麻辣鮮香，而且好吃不上火。 
     2．合理的價格：麻辣小龍蝦的價格經濟實惠，適合各階層消費，也是普通老百姓消費的起的美味佳肴。可謂低檔消費，高檔享受，成為餐飲界久盛不衰的一道美食名吃。 
     3．適合大眾口味：麻辣小龍蝦除了保持原有的風味以外，還加入特殊佐料，使其口味柔和，南北皆宜。 
     4．投資小，利潤大：可以開店，無論面積大小，不需要豪華裝修，簡潔大方即可。廚房投資少，用工少，無需專業廚師，經營管理消費低。
     在北京最火的要數北京簋街麻辣小龍蝦。北京簋街麻辣小龍蝦曾被多家知名媒體采訪，以小龍蝦為主料，口感麻辣鮮香，味道好，收拾的最干凈，就是個頭有點小，但是價格實惠，吃起來實在過癮，無人不知無人不曉。如今“麻小”已經漸漸成為人們在夏夜里最愛的美味，人們個個吃的張牙舞爪。
     在選材方面，簋街麻辣小龍蝦注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、小龍蝦、時令蔬菜、干鮮菌果，營養全面，均為人體所必需。保留了大部分營養 素，既鮮嫩可口，又有益于健康。簋街麻辣小龍蝦“各取腹所需，各吃口所長”。簋街麻辣小龍蝦麻辣小龍蝦辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。把街頭的小龍蝦搬入舒適的餐廳，讓更多的人分享其中的美味。這里的小龍蝦是按只賣，麻辣小龍蝦10只起賣飯量小的小伙伴兒記得要組隊前往。根據個頭大小分四檔，麻小新鮮，很適合冬季吃，辣的滿頭大汗一掃室外的嚴寒。
     麻辣小龍蝦加盟奏響全新一輪創富華彩樂章!麻辣小龍蝦創業項目帶領著一批又一批的創業者，加盟商朋友們走向了成功致富路，加盟麻辣小龍蝦項目，更能輕松實現你的創業夢想，讓你輕松贏得豐厚的財富，是個值得你來投資的創業好項目，加盟麻辣小龍蝦項目，優惠多多，保障服務多多。??
     麻辣小龍蝦技術培訓：
     傳授全套配方、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料四大核心配方及全套制作方法。
     師傅手把手教學，包教包會，學會為止。終身免費指導。
     技術培訓流程：
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     小吃技術培訓總部：北京明達富強餐飲管理有限公司
     培訓地址：北京市大興區西紅門鎮星光影視中心1b--501 

     聯系人：唐若

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