新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。它使用的米粉比較粗有嚼勁，味道香辣，湯汁顏色濃郁。既不用扁寬的河粉也不用纖細的米線，而是選擇如筷子般粗細的圓米粉，一頓葷素搭配的爆炒后，便成了一碗略有嚼勁的粉。
      泡米粉也是個功夫活，熱水先泡上兩個小時之后再用涼水泡十個小時，讓米粉充分吸水舒展，才會更加的Q彈爽滑。
炒醬和辣椒醬絕對是炒米粉的靈魂，它們也來自新疆，單是辣醬就使用了三種不同的辣椒。每一種，都會辣穿你的天靈蓋。
      拌米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉拌米粉、牛肉拌米粉、蘑菇拌米粉、芹菜加泡菜拌米粉、金針菇拌米粉、火腿拌米粉、魚排拌米粉、蟹排拌米粉、素拌米粉等。四川萬高達味食品有限公司，千挑百選取其中受歡迎程度高的口味作為我們口味研發的基礎，選用好原料千錘百煉做出大眾喜愛的新疆拌米粉，口味地道，回味悠長，正被廣大群眾和經銷商所追捧！
        四川萬高達味食品有限公司位于中國科技城、全國衛生城市、全國文明城市、詩仙李白故鄉的四川省綿陽市，公司是一個連鎖火鍋企業、連鎖面館企業、連鎖中餐企業餐料定制、貼牌、代加工、出口型一站式的調味料生產服務商。
萬高達味公司注冊資金3158萬元，占地面積近16000余平米，公司員工200余人，日產量達幾十余噸，公司設備先進、衛生規范、是一個高標準的現代化科技型食品生產企業。
        萬高達味食品公司擁有固態調味料、半固態調味料、液態調味料、調味油、方便面、方便米粉、方便酸辣粉、方便重慶小面、方便宜賓燃面等方便食品生產許可證資質。
        公司主要產品包括綿陽米粉、火鍋底料、串串香底料、麻辣燙底料、辣椒紅油、冷菜涼拌調料、干鍋香鍋底料、酸辣粉、方便食品、面食調料等標準化小調料包的研發定制。萬高達味公司的使命是：客戶的需求就是我們的追求！努力做到讓客戶更滿意！