食品安全不僅是政府工作重點，更是百姓關注焦點。習近平總書記強調，食品安全源頭在農產品，基礎在農業，必須正本清源，把農產品質量抓好。李克強總理也強調，要堅持不懈地抓好農產品質量和食品安全監管。

因社會的快速進步，使得食物也發生了天翻地覆的發展，各種各樣的食材被人類進行了 N 種加工，好吃、好看成為食品追求的終極目標。也隨著國家對農產品、食品安全的日益重視和國際貿易的逐年上升，農產品加工與檢測技術人員的需求持續增長。

農產品加工檢驗人員指的是掌握農產品生產加工、檢測分析、品質管理以及質量管理體系與產品營銷的知識，具有對農產品生產、加工和貯運過程進行質量檢測、品質控制以及質量管理體系應用的能力與素質，熟悉相關標準與法規，適應產業轉型升級和企業技術創新需要的高素質技術技能人才。

農產品加工檢驗員主要面向農產品加工及農產品流通企業，在農產品加工、品控、檢驗、銷售崗位群，從事農產品加工、品控、檢驗、銷售與管理等工作。偏技術的人員，可以在各大企業從事食品檢測，養殖及飼料有關的工作，也可以在食品類，農產品類等企業或公司從事檢測工作；如果考了公務員，可以在海關，食品部門做檢驗工作。

因上級要求，須穩步推進檢驗檢測資源整合，逐步形成與食品安全檢驗檢測相互銜接、并行共享的全國統一的農產品質量安全檢驗檢測體系。

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