快餐，隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快應(yīng)運而生，并迅速成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的重要部分。我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化顯得特別昌盛，速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。許多人認為西式快餐營養(yǎng)豐富，長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領(lǐng)，由于工作緊張，經(jīng)常就近吃快餐。這樣吃一段時間后，他們便會覺得食不甘味，整天一到吃飯的時候就發(fā)愁，幾乎沒有什么可以引起食欲，吃進去的東西也感覺不出有什么特殊的味道，統(tǒng)統(tǒng)一個樣。殊不知，他們是患上了“快餐綜合征”。

 為什么會患“快餐綜合征”呢？長期吃快餐，品種單一，營養(yǎng)不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現(xiàn)為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。中醫(yī)認為是飲食不適導(dǎo)致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。

 因此，上班族對待午餐一定要謹慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預(yù)防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預(yù)防上火。

快餐的特點 

1、高油脂多油炸。 

2、高鹽分口味重。 

3、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令食物糖分特高。 

4、大量調(diào)味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。 

5、低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便可吞下。 

6、含較多的人工添加劑。 

快餐的壞處 

1、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長期食用快餐會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。 

2、熱量供應(yīng)過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者，是極為濃縮的一類物質(zhì)，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致膽固醇過高，危害心臟健康。

3、鹽分供應(yīng)過多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。

快餐怎么吃 

快餐是否影響健康還不全在于快餐本身，更重要的是如何去選擇所進食的食物。只要食物組合選擇配合得當，進食快餐并無不可。