饸饹面培訓 

   

    一 背景特點

    饸饹面[hé lé miàn]（市面上又稱合羅面）是一種中國漢族傳統特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國北方地區獨特的風味名吃。山西曲沃饸饹面尤為起源早，在運城地區，臨汾地區，晉城地區大街小巷隨處可見饸饹面館，當地人開玩笑說，“曲沃饸饹面可以申請”非物質文化遺產“，可見當地人們喜愛饸饹程度。

二  培訓內容:饸饹面培訓  白面饸饹  蕎面饸饹

三  培訓費用：1280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費，中途不收任何費用。

四  培訓時間：隨到隨學，老師一對一手把手授課，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定。

五 店面指導
    1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
    3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
    4．各店菜單的定價參考及設計。  5．加工饸饹面設備、器具的配置。